DETOKSIKACIJA ORGANIZMA

 Ako imate problema sa varenjem, loš zadah, začepljene sinuse, muči vas umor i loš ten, pravi je trenutak da narednih deset dana uradite „generalno" čišćenje organizma

 Za početak kupite ananas jer spada u red odličnih antioksidanata. Tu je još nekoliko pravila kojih treba da se pridržavate, posebno ako ste teško odolevali dobrom zalogaju, cigaretama i piću. Izbegavajte brzu hranu, kafu, čaj, alkohol, so, zaslađene sokove i gazirane napitke, margarin, gotove soseve, slatkiše, grickalice, konzervisana i gotova jela, namirnice od pšenice, meso, mleko i mlečne proizvode.
 
  Čuvajte jetru, bubrege i creva

  Kroz bubrege, jetru i creva se najlakše oslobađamo toksina pa detoksikaciju treba sprovodi u tri faze. Obično je potrebno desetak dana da bi se organizam oslobodio štetnih materija, odnosno tri ili četiri dana za svaki od ovih organa.

  Prva faza - Prednost se daje hrani koja podstiče lučenje mokraće, dakle mnogo svežeg voća i povrća. Važno je da se jedu supe i pije dnevno do tri litra vode. Treba piti i zeleni čaj, čajeve od maslačka ili koprive jer deluju diuretički, odnosno podstiču rad bubrega i tako čiste organizam.

  Druga faza - Tada se koristi hrana koja pročišćava jetru. Gorko lisnato povrće radič, cikorija i rukola podstiču da se jetra i žuč oslobode nagomilanih masnoća.

  Treća faza - Jede se hrana bogata vlaknima jer ona pomažu da se očiste creva.
 
  Koja hrana čisti telo?

  Važno je da se do podneva doručkuje. Dan treba započeti voćem, a ako ga ne volite, onda sebi spremite sveže isceđen sok od pomorandže ili limunadu zaslađenu kaščicom meda. Takođe, idealan napitak za otpočinjanje dana jeste sok od cvekle, šargarepe i jabuke. Napomena - Voće jedite samo na prazan stomak. Pred svaki obrok pojedite salatu jer one jačaju odbrambenu sposobnost tela, „čiste" ga od otrova i osiguravaju mu materije koje podstiču metabolizam. Salate začinite maslinovim uljem. U drugoj polovini dana jedite ribu ili pileće meso. Luk, limun, jabuka, grejpfrut, praziluk, peršun, celer, jagode, trešnje, artičoke i zeleni čaj ubrzavaju metabolizam i podstiču sagorevanje masnoća. U danima detoksikacije možete da jedete integralni pirinač, tofu (sir od soje), ječam ili susam jer je bogat kalcijumom i nezasićenim masnim kiselinama.
 
  Deset najboljih čistača organizma su: 

  Šargarepa, grejpfrut, brokoli, cikorija, grašak i soja, čaj (zeleni, kamilica, žalfija i kopriva).
  Smanjite količinu soli kao i količinu bilo kojeg drugog slanog začina. Takođe, poželjno je da smanjite količinu ulja, a što više da upotrebljavate maslinovo ulje.
  Beli šećer je namirnica koja slabi varenje i imunološki sistem, krade vitamin B, kalcijum i gvožđe iz krvi zbog čega postajemo nervozni, preterano osetljivi i eksplozivni. Zato je najbolje da se on potpuno izbaci iz upotrebe tokom detoksikacije.
  Sve što pojedemo i popijemo imaće bolji efekat ako se uz to budemo i kretali. Dovoljna je lagana vežba, masaža, pešačenje ili čišćenje stana pa da ponovo budemo u top-formi.
 
  Jedan dan detoksikacije 

  - Kad ustanete popijte čašu tople vode u koju ste iscedili pola limuna. Popijte i jednu čašu vode sa kašičicom gline bentonita i kašičicom mlevenih semenki lana.
  - Za doručak biste mogli da napravite frape od kruške i pirinčanog mleka.
  Najbolje je da za užinu popijete razblažen sok od jabuke, vodu, pojedete supu od povrća ili salatu napravljenu od sirovog celera i šargarepe.
  - Za ručak skuvajte supu od povrća. Kao glavno jelo pojedite kuvano povrće i ribu, i popijte sok od jabuke.
  - Za večeru pripremite skuvano sočivo i salatu od mešanog povrća začinjenu belim lukom, sokom od limuna i maslinovim uljem.
  - Pre spavanja popijte još jednu čašu vode u kojoj ste rastvorili malo gline i lana.

DOBRI SAGOREVAČI MASTI

- Poznata muka: višak masti u organizmu. Bilo da su u vidu omraženih masnih naslaga na bokovima, zadnjici, stomaku ili na drugim mestima, bilo da se talože po krvnim sudovima i povećavaju rizik od infarkta. Jasno je: viška masnoća treba se otarasiti - a evo i neke hrane koja vam može pomoći u tome i saveta kako da je upotrebite.

Cvekla: pospešuje rad metabolizma i protok žuči, a to je veoma važno za sagorevanje masti. Gvožđe i folna kiselina, koji se nalaze u cvekli, snižavaju nivo masti u krvi, tako da se ne taloži na krvnim sudovima. Nije loša ideja da sok od cvekle pomešate sa sokom od pomorandže - vitamin C pospešuje dejstvo gvožđa.

Surutka: u njoj je jako veliki sadržaj vode, a sadržaj kalorija i masti je vrlo mali. Pored vode, surutka sadrži veliku količnu kalijuma, kalcijuma, belančevina i vitamina B2, a sve to pospešuje razgradnju masti, a uz to jača i imunološki sistem. Surutku možete naći u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, a može se naći i surutka u prahu, koja se pomeša sa vodom.

Celer: usled visokog sadržaja eteričnih (veoma zdravih!) ulja, celer ima veoma specifičan, veoma jak ukus. Zbog eteričnih ulja i jakog ukusa, celer ubrzava varenje i razmenu materija u organizmu; pored toga, celer sadrži i kalijum, koji podstiče izlučivanje tečnosti. Koren celera se često koristi za spremanje supa i sosova, a može da se jede i svež - recimo, kao salata od celera.

Ananas: ima veoma važno i korisno dejstvo na organizam. Sadrži bromelin, važan enzim koji podstiče razmenu materija i razgradnju masti. Ovo voće podstiče i izlučivanje tečnosti iz organizma, čime se zatežu vezivna tkiva (zato je, izmedu ostalog, odličan u borbi sa celulitom). Enzim bromelin je aktivan samo u svežem voću; komadići i kolutovi ananasa iz konzerve takođe sadrže veliku količinu vitamina i naročito su korisni ako se jedu sa jogurtom.

Đumbir: pikantni koren koji sadrži veliku količinu eteričnih ulja koja podstiču rad žuči, a samim tim i razgradnju masti i izlučivanje štetnih materija iz organizma. Enzimi iz đumbira pospešuju varenje. Jedan od načina upotrebe đumbira jeste da iseckate 10-20 grama đumbira, prelijete ih vrućom vodom ili surutkom i popijete.

Vitamin C: najčuveniji kao "vitamin protiv prehlade", takođe dosta potpomaže sagorevanje masti. On podstiče proizvodnju hormona koji utiče na to da se masnoća brže pretvara u energiju. Vitamin C se najviše može naći u kiviju, limunu, grejpfrutu, paprikama, brokoliju i šipku. Posebno dejstvo vitamin C imace noću, i to u kombinaciji sa belančevinama. Zato može da bude dobra "fora" da pred spavanje popijete čašu surutke ili mleka u koje cete dodati nekoliko kapi soka od limuna.

Cerealije: lešnici i žitarice u sebi sadrže veliku količinu magnezijuma, koji u telu podstiče razmenu materija. Tako se povećava potrošnja energije, pa mast ne uspe da se zadrži u organizmu.

Kiseli kupus: pored velike količine vitamina C, čije smo dejstvo na sagorevanje masti već opisali, kiseli kupus je bogat i mlečnim kiselinama, koje su važne za prirodnu floru u crevima. Zato kiseli kupus pospešuje varenje i izlučivanje štetnih materija iz organizma. Slično dejstvo ima i rasol, koji može da se pije i u kombinaciji sa voćnim sokovima.

Biber: pomaže već samim tim što je ljut - čim pojedete nešto ljuto, postane vam toplo, a to podstiče razmenu materija i cirkulaciju i otvara pore. Sve to ubrzava razgradnju masti. Slično dejstvo imaju i kari, čili i paprika - plus, svi ovi začini zdraviji su od soli (koja, zbog natrijuma, zadržava vodu u organizmu).

Papaja: egzotično voće bogato aktivnim sastojcima. Osim vitamina C, sadrži i enzim papain, koji podstiče varenje i razmenu materija, što vaše telo oslobađa od štetnih sastojaka. Zrela papaja je žute boje; ne treba je držati na temperaturi nižoj od sedam stepeni. Seče se po sredini i iz nje se vade koštice.

VODA TOPI KILOGRAME

• Skidanje kilograma jednostavno ne uspeva? Verovatno je Vaš organizam žedan. Za zdravlje je potrebno 2-3 litra tečnosti dnevno ali to malo ko poštuje. Posledice toga su usporavanje razmene materija i blokiranje sagorevanja masti. Prekinite taj začarani krug pomoću jednostavnog trika: Jedite vodu!
•  Savet koji sve češće čujemo od lekara i nutricionista je: Treba više da pijete! Najbolje bi bilo piti dve litre vode dnevno. Tu količinu vode, međutim, unosi samo mali broj ljudi. Naročito zaboravljamo da pijemo kad smo pod stresom. Kanadska lekarka dr Melia Heršberg zna kako da nadmudri telo da bi dobilo dovoljno vode. Njen savet je: “Jedite vodu!” Jedna američka studija potvrđuje da ko jede namirnice koje sadrže visok procenat vode, brže mršavi. Pacijentkinje u proseku gube oko četiri kilograma tokom nedelje, a odlično je i to što sa stomaka nestaju jastučići.
  
  DEJSTVO TEČNOSTI
  našim telom cirkuliše oko 45 litara vode koja prenosi hranljive materije do organa, održava sve hemijske procese, pospešuje razmenu materija I reguliše temperaturu tela. Ako količina vode u telu opadne, krv postaje gusta. Organi tada imaju problema sa obavljanjem funkcija, blokirana je razmena materija, a telo gubi energiju. Posledica toga je da se osećamo malaksalo.
  
  EFIKASNO POMAŽE PROTIV GLADI
• 
  Jedna čaša vode aktivira stvaranje motilina tokom jednog do dva sata. Motilin je hormon sitosti u želudačno-probavnom traktu koji “javlja” mozgu da ima dovoljno tečnosti za dobijanje potrebne količine energije. Ako se to ne dogodi, naš mozak šalje poziv u pomoć. Javlja se osećaj da hitno moramo nešto da pojedemo I tada uglavnom posegnemo za energetskim bombama, kao što su čokolada ili kolačići. Ako neko nerado pije, može I na drugačiji način da spreči nedostatak tečnosti u organizmu-tako što će jesti namirnice koje sadrže visok procenat vode. Te namirnice imaju dve prednosti: stvaraju osećaj sitosti I sadrže malo kalorija. S druge strane, visok procenat vode pomaže da zadovoljimo potrebu organizma za tečnošću. Pored toga, namirnice bogate vodom regulišu kućni saveti, smanjuju stvaranje insulina. To je osnovni razlog zašto jastučići na stimaku konačno nestaju.
  
  PREDLOG NAMIRNICA KOJE SADRŽE VISOK PROCENAT VODE
• 
  Prilozi: kuvani krompir-80%, testenina dinstana-65%Mlečni proizvodi: nemasni jogurt-89%, kefir-89%, mleko s niskim procentom masti-89%, feta sir-80%Voće: limun-89%, grejpfrut-89%, narandža-86%, ananas-85%, jabuka-85%, grožđe-81%, banane-75%Povrće: zelena salata-96%, krastavac-96%, paradajz-94%, šampinjoni-93%, karfiol-92%, keleraba-91%, paprika-90%, kupus-90%, šargarepa-89%.
  
  NE ZABORAVITE DA PIJETE!
• 
  Preko namirnica koje sadrže visok procenat vode možemo uneti oko litar vode, ali to naravno ne znači da smete da prestanete da pijete vodu! Potrebno je popiti još 1,5 litara vode. Pijte vodu pola sata pre svakog obroka I to 0,2 litre. Uz to prepodne I poslepodne treba da pijete pola litre čaja npr. svež čaj od nane. Tako ćete lako dostići količinu od 1,6 litre tečnosti.
  
  *DNEVNI PLAN-recept
• 
  Posle ustajanja popijte čašu (0,2l) mlake vode.
  Doručak: VOĆNI MIKSNapravite voćnu salatu od svežeg voća koje volite, npr. Kivija, jabuka, banana. Salatu možete jesti sve dok se ne zasitite. Uz to je dozvoljeno popiti 100g nemasnog jogurta. Skuvajte biljni čaj (0,5l) koji ćete piti tokom prepodneva.
  Užina: MILK ŠEJK Izmiksajte 100g jagoda, ili sličnog voća, sa 150 ml kefira, a zatim zasladite medom. Pola sata pre ručka popijte 0,2l vode.
  Ručak: MEŠANA SALATA Napravite mešanu salatu od različitih vrsta zelene salate. Za preliv, pomešajte 1 kašiku ulja, ½ kašike sirćeta I sveže začine. Što se tiče ostalog povrća, možete po ukusu da dodate paradajz, šargarepu, brokoli, papriku itd. Salatu možete da jedete u neograničenim količinama, sve dok ne osetite prijatnu sitost.
  Dozvoljeno je dodati: 80g piletine ili 1 čvrsto kuvano belance ili ¼ avokada. Skuvajte još 0,5l čaja, npr. Zelenog, koji treba da popijete do uveče. On je posebno efikasan poslepodne. Imajte na umu da ne treba da stoji duže od tri minuta.
  Užina: Jedite voće dok ne osetite sitost. Pola sata pre večere popijte 0,2l vode.
  Večera: SUPA OD POVRĆA Povrće, na primer tikvice, šargarepu, paradajz, karfiol, boraniju, očistite, operite I isecite na komade. Kuvajte povrće u 250 ml vode deset do petnaest minuta, dodajte 20-30g skuvanih rezanaca, dodajte začin I pospite parmezanom.